Chuyên mục học làm món ăn Hàn Quốc số này sẽ chỉ dẫn các bạn làm Miyeokguk, một món canh nấu với rong biển nâu ngâm nước, thịt bò thái lát và nước tương. Ngày xưa, miyeokguk được nấu cho cho phụ nữ sau khi sinh hoặc vào ngày sinh nhật vì miyeok (rong biển nâu) được cho là có thể làm lành vết thương bằng cách loại bỏ chất thải và muối trong thân.

Thành phần

• 20g rong biển khô
• 100g thịt bò (đùi)
• Gia vị
  3g (½ muỗng cà phê) nước tương
  2,8g (½ muỗng cà phê) tỏi băm nhỏ
  0,1g tiêu xay
• 13g (1 muỗng canh) dầu mè
• 1,6kg (8 chén) nước
• 6g (1 muỗng cà phê) nước tương
• 8g (2 muỗng cà phê) muối

Xem thêm: Tuyen sinh du hoc han quoc

Khối lượng sau khi nấu	Khối lượng mỗi phần	Nhiệt độ	thời kì giữ nhiệt	Thời gian nấu	Bếp
1,32kg (4 phần)	330g	65 ~ 80°C	33 phút	1 giờ	Nồi 20 cm

Chuẩn bị

1. Rong biển khô ngâm nước trong 30 phút. Rửa sạch các chất bẩn như đất, cát. Để ráo nước và cắt thành sợi dài 4cm (260g).
2. Làm sạch tiết bò bằng vải cotton, cắt thành miếng vuông cạnh 2,5cm và dày 0,2cm, ướp với nước tương và gia vị.

Xem thêm: Du hoc han quoc vua hoc vua lam 2015

Cách làm Miyeokguk

1. Làm nóng nồi với dầu, dầu mè, xào thịt bò trong 2 phút, lửa vừa. Cho rong biển vào xào thêm 3 phút nữa.
2. Cho nước vào nồi đun sôi trong 5 phút ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, giảm lửa xuống mức vừa và tiếp kiến đun trong 20 phút. Khi canh vừa chín, nêm nếm với nước tương và muối, đến khi nó sôi hẳn thì tắt lửa.

thời kì	Công đoạn	chừng độ lửa
Chuẩn bị	Ngâm rong biển, giết bò.
Phút đầu tiên	Xào thịt bò Xào rong biển Thêm nước vào và đun sôi	Lửa vừa 2 phút Lửa vừa 3 phút Lửa to 6 phút Lửa vừa 20 phút
Phút thứ 30	Nêm nếm.	Lửa vừa 2 phút

Xem thêm: Có nên du học Hàn Quốc không

* Mẹo:
1. Khi rong biển khô được ngâm nước trong 30 phút, khối lượng của nó sẽ tăng gấp 15 lần.
2. Cũng có thể xào rong biển với dầu mè, không có thịt bò.

DU HỌC QUỐC GIA KHÁC

• Diễn Đàn Du Học

Tweet

TOP